Direction l’île de Capri avec ces recettes de torta caprese

Name: Direction l’île de Capri avec ces recettes de torta caprese
Total time: 30 min
Cuisine: torta caprese

Torta caprese sur feuille de papier sulfurisé.

Qui aime le gâteau au chocolat ne peut qu'apprécier la torta caprese ! Photo par Angelika Heine - AdobeStock

Si vous ne connaissez pas encore la fameuse torta caprese, il est grand temps d'y remédier ! Ce dessert italien au chocolat et aux amandes, originaire de l’île de Capri, aurait été crée durant les années 1920 par le pâtissier Carmine Di Fiore.

Sans farine, il est parfait pour les personnes intolérantes au gluten. Il existe quelques variantes de ce savoureux gâteau comme par exemple la torta caprese aux noisettes ou celle au limoncello. N'hésitez pas à les tester !

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Torta caprese, fondant au chocolat italien

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Il y a des recettes qui nous font de l’oeil immédiatement. Quand j’ai vu la torta caprese sur le site Happy pupilles, elle m’a donné envie d’autant plus que cette année, à Pâques, je n’ai pas eu de bons chocolats. C’était donc ce dessert qui a clôt le repas pascal.

Des températures de cuisson enfin maîtrisées !

Thermomètre de cuisine

Simple et solide il vous sera d'une grande aide en cuisine.

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